サクサクタルト生地の土台の上に、自家製アンズジャムを混ぜ込んだアーモンドクリームを敷き詰め、アンズをごろんと乗せて焼き上げました。アンズとレモンの酸味、アーモンドクリームの甘み、二つのバランスが絶妙な、シェフお気に入りのタルトです。